00:03 |
РОНЬКА (27.09.2014 / 23:03) |
Ингредиенты:
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
мука 5-6 ст.л.
молоко 500 мл
шампиньоны 400 г
лук - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
зеленый лук - несколько стеблей
соль, перец, пряности - по вкусу
Приготовление:
1. Взбить яйца вместе с сахаром, посолить. Добавить муку, растительное масло и хорошо перемешать. Постепенно добавить молоко, размешать, чтобы не было комочков.
2. Хорошо разогрeть сковороду: чугунную смазать раститeльным маслом. Тeфлоновую сковороду или блинницу можно ничeм нe смазывать.Тeсто на сковороду выливать разливной ложкой: на 1 блин нужно примeрно 1/2 стандартной разливной ложки тeста на сковороду диамeтром около 20 см.
3. Лук и грибы помыть и нарезать. Лук пассеровать на растительном масле, затем добавить грибы, поджарить до мягкости, посолить и поперчить. Добавить сметану, рубленый зеленый лук и потушить еще несколько минут.
В каждый блин завернуть 1-2 ст.л. жареных грибов. Подавать блинчики теплыми.
РОНЬКА (27.09.2014 / 23:02) |
Ингредиенты:
400-500 г филе куриное
2-3 шт.яблоки
1 шт.лук
100 г курага
1/2 ст.зеленый горошек (замороженный)
2-3 зубчика чеснок
1 ст. л. масло оливковое
2 ч. л.карри (порошок)
1/2 ч. л.тмин (молотый)
по вкусу соль
по вкусу перец черный (молотый)
Приготовление:
1.В широкую сковороду с высокими бортиками налить оливковое масло, нагреть, добавить порошок карри и тмин, перемешать и прогреть 1 мин. Добавить нарезанное на кусочки куриное филе и обжарить до готовности. 2.Выложить на тарелку.
3.Яблоки промыть, обсушить и нарезать дольками.
4.В сковороду, где жарилось куриное филе, добавить яблоки и луковицу, нарезанную полукольцами. Жарить 5 минут.
5.Вернуть в сковороду куриное филе.
6.Курагу промыть, обсушить и тоже добавить в сковороду.
7.Добавить зеленый горошек, влить 0,5 стакана воды (бульона), добавить соль, перец, перемешать, накрыть крышкой и томить 5 мин.
8.Выложить на тарелку. Это ароматное и очень вкусное карри я подавала с рисом.
РОНЬКА (27.09.2014 / 22:58) |
Ингредиенты:
Фасоль белая консервированная 1 банка;
Фасоль красная консервированная 1 банка;
Буженина 250 г;
Огурец маринованный 2 шт;
Лук красный 1 шт;
Лук зеленый по вкусу;
Кинза по вкусу;
Сахар 1 ч.л.;
Уксус винный 1 ст.л.;
Масло оливковое 2 ст.л.;
Соль по вкусу;
Перец молотый по вкусу;
Приготовление:
1.Время приготовления - 15 минут
2.Порежьте лук как можно тоньше.
3.В отдельной посуде добавьте в лук: уксус, масло, сахар, соль и перец. Тщательно перемешайте.
4.Порежьте буженину.
5.К ней добавьте фасоль и огурцы.
6.Добавьте мелко порезанную зелень.
Последним добавьте лук.
Аккуратно перемешайте.
Приятного аппетита.
РОНЬКА (27.09.2014 / 22:57) |
Ингредиенты:
филе куриное - 500 г
шампиньоны (замороженные) - 250 г
сыр (твердый) - 100 г
бекон (в нарезке) - 10 полосок
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
масло подсолнечное - для обжарки
Приготовление:
Куриное филе нарезать пластинками (5 шт.), накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле, посолить. Сыр нарезать брусочками. Куриное филе посолить и поперчить по вкусу. На краешек филе положить грибы и брусочек сыра, свернуть рулетом, обмотать двумя полосками бекона. Также подготовить остальные рулетики. Выложить их в форму для запекания и готовить в духовке 30 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
РОНЬКА (27.09.2014 / 22:22) |
Ингредиенты:
400 г. свиной вырезки
300 г. шампиньонов
100 г. болгарского перца
100 г. томатов
150 мл. сливок (средней жирности)
Соль, чёрный и белый молотый перец — по вкусу
Оливковое масло
Приготовление:
1. Свинину нарезаем мелкими кубиками (сантиметр на сантиметр). Разогреваем сковороду, выливаем в неё 50 мл. оливкового масла и выкладываем сюда же наше мясо. Приправляем солью и перцем и жарим в течение 15 минут.
2. Пока готовится свинина, нарезаем овощи: томаты — кубиками, болгарский перец — соломкой, шампиньоны — крупными кусочками. Отправляем всё на сковороду к мясу, солим и перчим. Жарим в течение 5 минут, не забывая помешивать.
3. Теперь добавляем к мясу и овощам сливки и кипячёную воду. Накрываем крышкой, ставим на медленный огонь. Осталось потерпеть 20 минут и вкусное ароматное блюдо готово
Приятного аппетита!
РОНЬКА (27.09.2014 / 20:42) |
Ингредиенты:
Сметана - 400г. (21% жирности)
Огурец - 3 средних шт.
Мята - 1 большой пучок
Соль - по вкусу
Чеснок - 3-4 зубчика
Приготовление:
1.Помыть и высушить огурцы.
2.Помыть и высушить мяту.
3.Огурцы натереть на мелкой тёрке, его мы добавляем для густоты соуса.
4.Мелко нарезать мяту.
5.Подготовленную мяту и огурец смешать со сметаной, посолить, для остроты добавить 3-4 зубчика чеснока
выдавленного через чеснокодавилку. По желанию можно добавить оливкового масла.
МамочкА (Adm) (16.09.2014 / 16:28) Всем добра и человечности |
1ст.кефира
1ст.сахара
1ст.варенья(любого без косточек)
2ст.муки
2яйца.
сода на кончике ножа.
Все перемешать до однородной массы. Смазать форму. Выпекать в духовке до готовности. Где-то минут 30. Готовность проверить спичкой или зубочисткой. При желании, можно разрезать корж и смазать любым кремом. Всего час с небольшим и пирог на столе! Приятного аппетита!
Изм. МамочкА (16.09.2014 / 17:13) [2]
МамочкА (Adm) (16.09.2014 / 15:36) Всем добра и человечности |
РОНЬКА (16.09.2014 / 14:10) |
Огурцы свежие 1 кг помыть порезать в доль и сложить в бутыль,1 пучек укропа помыть и мелко покрошить и положить в бутыль,туда же 1ст.ложка уксуса,1ст.ложка соли,1 ст.ложка сахара,1ч.л молотого перца,и чеснок 1 головка,(чеснок порезать пополам каждый зубчик)банку закрыть и трести сильно в руках 10 минут!(готово)
Приятного аппетита!
Ходячий (SV!) (22.03.2014 / 10:52) |
Энни (21.03.2014 / 16:27) Не стоит недостаток ума компенсировать хамством. |
Делаем Правда четверть рецепта делаем И правильно - если в полном объеме - то неделю кушать будете)
Ходячий (SV!) (21.03.2014 / 15:27) |
Пасхальный кулич.
Рецепт Софии Романовны Шевченко (моей бабушки)Делаем Правда четверть рецепта делаем
Ходячий (SV!) (21.03.2014 / 10:34) |
Кисадия (или Кисадильёс)
1. Приготовление лепешек
1 стакан воды
1/4 стакана раст. масла
0,5 ч. ложки соли
мука
Замесить тесто как на пельмени. Дать постоять. Брать небольшие комочки (с крупное яйцо) и раскатывать в лепешку величиной со среднюю сковороду. Каждую лепешку обжаривать БЕЗ МАСЛА на сковороде с двух сторон, до появления пузырей и светло-коричневых пятнышек.
(Кстати во всяких Ашанах, Океях и прочих гипермаркетах можно встретить в продаже уже готовые лепешки для кисадии, их конечно можно использовать но они не совсем то, у них есть посторонний запах и они не хрустят)
2. Начинка - слоями
1) 1-2ч. ложки соуса размазать по одной лепешке (3 ст. ложек майонеза + 0,5-1 ст. ложки кетчупа)
2) посыпать мелко порубленным луком, примерно 1 ст. ложка или больше (тем кто лук любит )
3) 4-5 ст. ложек обжаренного фарша (для него взять примерно 0,5кг говяжьего или 50/50 фарша, добавить соль и 1 ч. ложку карри (карри дол...
Читать все >>
Изм. Ходячий (21.03.2014 / 10:42) [2]
Ходячий (SV!) (18.03.2014 / 17:31) |
Рецепт чизкейка "Слезы Ангела"Спасибо за рецептик, жди фотоотчет
Энни (17.03.2014 / 17:06) Не стоит недостаток ума компенсировать хамством. |
Состав
для теста
мука - 4 стакана,
растительное масло - 8 ст. ложек,
соль - 2 щепотки,
сахар - 1 ч. ложка,
вода - 1 1/4 стакана (одна целая одна четвертая стакана),
водка - 1 ч. ложка
для начинки
свинина - 300 г,
говядина - 300 г,
молоко или мясной бульон - 0,5-1 стакан,
лук репчатый - 1 шт,
соль, перец, петрушка, укроп
Приготовление
В воде растворить сахар и соль.
Муку просеять горкой на стол, сделать углубление.
В получившееся углубление влить воду с солью и сахаром, добавить растительное масло, водку и замесить тесто.
Тесто немного помесить, накрыть салфеткой и дать полежать.
Через некоторое время тесто опять помесить и снова дать ему полежать. Таким образом месить тесто 3-4 раза.
Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной ~2-3 мм и вырезать при помощи блюдца круги, диаметром ~15 см.
На середину каждого круга положить столовую ложку фарша, соединить края и хорошо защипать.
По краю чебурека при помощи вилки сделать кайму, прижимая вилку к тесту.
Чебуреки жарить во фритюре...
Читать все >>
Энни (17.03.2014 / 16:50) Не стоит недостаток ума компенсировать хамством. |
Рецепт Софии Романовны Шевченко (моей бабушки)
Тесто:
На 2 кг муки 1 пачка дрожжей (100 грамм), 200-250 гр 20-25% сметаны, 1 литр молока (3,2%), 3 стакана сахара, 5 яиц, 250 гр сливочного масла (72,5%), 120 гр изюма, ванильный сахар, соль по вкусу.
Дрожжи развести в небольшом количестве молока, нагретого до 35 градусов. Всыпать полстакана сахара, ввести сметану, добавить немного муки (чтобы тесто было как на оладьи). Влить остальное молоко. Перемешать.
Поставить в теплое место для брожения на 2 часа.
Всыпать половину оставшейся муки. замесить тесто.
Сахар (2,5 стакана) взбить с яйцами, ввести в тесто, влить растопленное на водяной бане сливочное масло. Перемешать тесто.
всыпать понемногу оставшуюся муку, ванильный сахар, соль.
Замесить тесто.
При замесе теста руку смазывать растительным маслом.
Замешивать до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук.
Изюм вводить в последнюю очередь.
Тесто поставить в теплое место для подъема. Когда снова подойдет до уровня подъем...
Читать все >>
Прикреплённый файл: (677.74 кб.)
Скачано: 310 раз
Энни (17.03.2014 / 09:05) Не стоит недостаток ума компенсировать хамством. |
Ходячий (SV!) (16.03.2014 / 16:49) |